{"id":1246,"date":"2023-04-18T12:53:31","date_gmt":"2023-04-18T10:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/visitcavaion.it\/?page_id=1246"},"modified":"2026-01-28T16:23:35","modified_gmt":"2026-01-28T15:23:35","slug":"die-olivenolstadt","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/visitcavaion.it\/de\/die-olivenolstadt\/","title":{"rendered":"Citt\u00e0 dell’olio"},"content":{"rendered":"\t\t
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Citt\u00e0 dell'Olio<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Cavaion<\/span>\u00a0Veronese ricade nell\u2019areale di produzione dell\u2019Olio Extra Vergine di Oliva Garda Dop (Orientale). L\u2019areale del Garda Dop ricomprende tutto il lago di Garda ed \u00e8 suddiviso in: Bresciano, Trentino e Orientale. In Via Introl Soletti,4\u00a0 del Capoluogo si trovano gli uffici del Consorzio Tutela Olio Extra Vergine di Oliva Garda Dop.<\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Il Comune di\u00a0<\/span>Cavaion<\/span>\u00a0Veronese fa parte dell\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell’Olio che ha tra i suoi compiti principali quelli di:<\/span><\/div>
– divulgare la cultura dell\u2019olivo e dell\u2019olio di oliva di qualit\u00e0<\/div>
– tutelare e promuovere l\u2019ambiente ed il paesaggio olivicolo<\/div>
– diffondere la storia dell\u2019olivicoltura<\/div>
– garantire il consumatore attraverso la valorizzazione delle denominazioni di origine<\/div>
– organizzare eventi, l\u2019attuazione di strategie di comunicazione e di marketing mirate alla conoscenza del grande patrimonio olivicolo italiano<\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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L\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio, fondata nel 1994, ha sede a Villa Parigini nel Comune di Monteriggioni (Siena).<\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tSede del consorzio\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A Cavaion V.se vi \u00e8 la sede del Consorzio Tutela Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP.<\/p>\n

Il Consorzio di Tutela \u00e8 sorto con la partecipazione dei produttori e degli operatori della filiera di tre regioni, Lombardia, Trentino Alto Adige e Veneto e quattro province Brescia, Mantova, Trento e Verona. Il Consorzio ha ottenuto il riconoscimento dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestali con il D.M. n. 61983 del 18 marzo 2004<\/strong>, un attestato che gratifica quanti si sono impegnati nel progetto di perseguire la qualit\u00e0 dell\u2019olio<\/strong> tanto legato alla tradizione e alla cultura. Cultura della qualit\u00e0 significa estendere un progetto al di l\u00e0 della spremitura e dell\u2019imbottigliamento, significa conoscere e preservare l\u2019ambiente, tramandare un sistema di produzione <\/strong>che garantisca al consumatore finale, attraverso controlli rigorosi e certificati, di acquistare il vero olio Garda DOP. Oltre ai compiti assegnatigli dal riconoscimento ministeriale, il consorzio assiste i propri soci olivicoltori frantoiani e imbottigliatori e incentivando l\u2019olivicoltura nella convinzione che questa forma secolare di coltivazione sia necessaria per mantenere la biodiversit\u00e0<\/strong> del territorio gardesano.<\/p>\n

Consorzio Tutela Olio Extra Vergine di Oliva Garda Dop, introl Soletti, 4 (Casa Berengario) – 37010 Cavaion V.se – tel.045.7235864 – email: info@oliogardadop.it<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Storia dell'olio Garda DOP<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019olio extra vergine di oliva Garda DOP nasce sulle rive del lago omonimo, nella zona di produzione pi\u00f9 settentrionale del mondo. Qui l\u2019olivicoltura risale a epoche antichissime. Lo testimoniano reperti archeologici dell\u2019et\u00e0 del bronzo e ruderi di frantoi romani. Senza dimenticare la letteratura che, da Catullo fino a D\u2019Annunzio e Goethe, celebra la bellezza degli ulivi del lago. La qualit\u00e0 dell’olio \u00e8 frutto dunque di una passione secolare, accompagnata dalla cura artigianale e dai rigorosi controlli che il marchio DOP impone. Grazie a questi fattori, il Garda DOP ha quel tocco di eleganza e finezza che gli consente di incontrare amabilmente tutte le culture e tradizioni alimentari.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Caratteristiche e utilizzo dell'olio Garda DOP<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le principali caratteristiche del Garda DOP sono il profumo fruttato leggero o medio e il sapore anch\u2019esso fruttato con una leggera sensazione di amaro e piccante, cui si aggiunge il tipico retrogusto di mandorla. L\u2019olio Garda DOP \u00e8 un olio equilibrato e per questo in cucina sa essere versatile; buono sia crudo che in cottura. Con la sua leggerezza si abbina a molti piatti e ricette a base di pesce di lago, ma anche carni, carpacci di carne e di pesce, carne salada, pinzimoni, verdure cotte e crude, bruschette e a formaggi magri o stracchino. \u00c9 eccellente anche per abbinamenti pi\u00f9 imprevedibili come il cioccolato, i sorbetti e il gelato.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Parco degli Olivi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il \u201cParco degli Olivi\u201d, realizzato dal Comune di Cavaion Veronese con la collaborazione del Consorzio di Tutela dell\u2019olio Garda DOP, si propone come spazio aperto a tutti \u2013 residenti, visitatori, curiosi e appassionati \u2013 dove passeggiare e rilassarsi in ogni momento dell\u2019anno, entrando in contatto con la cultura olivicola del territorio, la storia e le caratteristiche del prezioso \u201coro verde\u201d che viene prodotto in questa zona: l\u2019olio Garda DOP.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tScopri di pi\u00f9<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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